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Heiteres und Nachdenkliches mit einem Augenzwinkern gelesen..

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Kardinalschnitte

Teig:
2 ganze Eier
8 Eidotter
50 ? 60 g Staubzucker (Puderzucker)
70 ? 80 g Mehl mit 2 ? 3 Messerspitzen Backpulver

Schneemasse:
8 Eiklar
200 g Kristallzucker

Fertigstellen:
Marmelade
2 Becher Schlagobers (s??e Sahne)
1 P Sahnesteif


Ganze Eier, Eidotter und Staubzucker mit Handmixer zu einer cremigen Masse r?hren
Danach Mehl mit Backpulver dazu mischen


Eiklar steif schlagen, dann den Kristallzucker dazu mischen


Backblech mit Backpapier belegen.

Den Eischnee in Bahnen auf das Backblech aufstreichen oder mit Spritzbeutel auftragen,
in die Zwischenr?ume den Teig aufstreichen (oder Spritzbeutel).



Bei 160? ca. 15 Minuten backen




Abk?hlen lassen.

Den Kuchen der L?nge Nach mit einer Schere durchschneiden, das Backpapier abziehen, auf eine H?lfte Marmelade streichen

2 Becher Schlagobers schlagen, Sahnesteif dazu geben und auf die Marmelade streichen.

Darauf die 2. H?lfte des Kuchens legen, mit Staubzucker bestreuen und kalt stellen.



Gutes Gelingen und danach GUTEN APPETIT
8.1.06 15:21
 



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